いつもご利用ありがとうございます😊
林修のレッスン今でしょ！という番組で、私がよくやっている、豆乳ヨーグルトが取り上げられました‼️
おかげさまで豆乳が大反響で、毎日増産していますが昼過ぎくらいには売り切れてしまう事があります😲
テレビでは放送されなかった、豆乳ヨーグルトについて詳細をお話しします。
①豆乳にお酢を入れる事により凝固が始まりヨーグルトのように粘度が出ます‼️
濃厚な豆乳でないと、テレビのようなイメージの豆乳ヨーグルトにはならないはずです。
お豆腐が出来る様な豆乳を選びましょう‼️
②お酢ですが、色々な種類があります。種類によって酸っぱさや凝固の仕方が変わりますのでお好みで調整して下さい。お酢はあくまでも固めるために入れるので、入れすぎ注意‼️
ちなみに、私のイチオシはりんご酢です🍎
③蜂蜜にも、種類があります。お花を指定したグレードの良い蜂蜜だと、せっかくの良い香りが消えるので、市販の安い蜂蜜で十分です‼️
④豆乳ヨーグルトの味のイメージ
・豆乳＋酢＋蜂蜜＝プレーンヨーグルト
・豆乳＋酢＋蜂蜜＋きび砂糖＝加糖ヨーグルト
以上 参考にして下さい‼️
